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Odeion è percezione sinestetica. Come il luogo da cui trae il nome, il teatro greco. Odeion è pensato per esaltare l'organolettica del Caprettone, in connessione con il suo luogo d'elezione: il Vesuvio. 

Odeion

€40.00Price
  • Caratteristiche

    • Denominazione: Campania IGT Bianco
    • Uvaggio: 100% Caprettone
    • Zona di produzione: Terzigno
    • Altitudine, Esposizione: 300 m s.l.m., Sud/Est
    • Terreno: Vulcanico – Sabbioso
    • Sistema d’allevamento: A piede franco
    • Vendemmia: Seconda decade di settembre
    • Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata, macerazione pellicolare di 15 giorni, fermentazione malolattica in inox
    • Affinamento: Da 6 a 12 mesi in botti di rovere francese
    • Note organolettiche: Spettro organolettico ampio, ricco di note olfattive. Sentori di nespole ed albicocche, fiori di ginestra, note iodate, vaniglia e miele. Un tannino che la macerazione ha reso vivace. Da abbinare a piatti di pesce dalla struttura importante e a formaggi di media stagionatura

     

     

     

     

     

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