Note di degustazione: colore rosso rubino intenso, tannino setoso, bella struttura, con un finale persistente ed equilibrato L’affinamento in anfora esalta gli aromi varietali tipici del Piedirosso, ciliegia matura, piccoli frutti a bacca rossa, marasca, melagrana e delicate sfumature speziate.

Edonè ( limited edition )

€ 120,00

Quantità

Caratteristiche
- Denominazione, Tipologia: Pompeiano Igt Rosso
- Uvaggio: Piedirosso (Varietà Cavalla)
- Annata: 2016
- Zona di Produzione: Campania
- Altitudine: 350 mt S.L.M.
- Suolo: Sabbioso - Vulcanico
- Esposizione: S/O
- Sistema di Allevamento : Guyot – Spalliera
- Resa per ettaro: 70 q
- Vinificazione: Pressatura soffice di uve intere. Fermentazione e macerazione pellicolare di 20 gg, in anfore di terracotta, con ciclici batonnage
- Affinamento: 12 mesi in anfore di terracotta, sosta nei silos d’acciaio fino ad imbottigliamento, almeno 3 mesi in bottiglia.
- Alcolometria: 13,5%
- Temperatura di Servizio: 16 - 18 °C

Edonè ( limited edition )

Caratteristiche