Un Menù che ci proietta nella storia antica di questo territorio, basato su ricette rivisitate dei piatti dell’Antica Roma. Alle pietanze sono abbinati i nostri vini ed il tour della tenuta. I nostri sommelier sono pronti a guidarvi in questa degustazione che va indietro nel tempo. Assaggerete piatti basati su ricette dell’Antica Roma. Scoprirete la nostra tenuta, la storia dei nostri vini e della nostra cantina.
60,00 €
Menù: Improntato sulla cucina tipica del teritorio vesuviano
Benvenuto in Cantina: Degustazione di Olio d’oliva Dop BDM con bruschetta.
Antipasto dé Medici: Mozzarella di bufala con sott’oli, Culatello nostrano, salame napoletano, capocollo, lnzino, provolone con marmellata fatta in casa, grissini.
Primo: Pacchero di Gragnano trafilato al bronzo con pomodorini del Piennolo vesuviano e basilico.
Dolce: Babà al limoncello BDM e crema pasticcera
Vini: 4 vini + 1 spumante
Menu Baby
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Il Nostro Progetto
Il Progetto di Investimento per l’efficientamento energetico della struttura Bosco de’Medici, presentato dalla società Palomba Corporation S.R.L., è stato completato con successo, realizzando una serie di interventi volti a ridurre i consumi energetici, conformemente ai requisiti previsti dal bando. Gli interventi sono stati implementati per ridurre il consumo di energia elettrica dell'unità produttiva situata nel comune di Pompei, Vico S. Abbondio, 10.
In base al Rapporto di Diagnosi Energetica effettuato presso la struttura, sono stati realizzati i seguenti interventi:
⦁ Introduzione di motori e pompe secondo le migliori tecnologie disponibili sul mercato;
⦁ Sostituzione di impianti di riscaldamento/raffrescamento con impianti alimentati da pompe di calore ad alta efficienza;
⦁ Sostituzione di scaldacqua tradizionali per la produzione di acqua calda sanitaria;
⦁ Sistemi di building automation per l’illuminazione e la climatizzazione interna mediante timer, sensori di luminosità, presenza, movimento, concentrazione di umidità, CO2 o inquinanti;
⦁ Impianti fotovoltaici integrati nell’involucro edilizio;
⦁ Impianti solari termici;
⦁ Generatori alimentati da biomassa.
